게으른 농부의 한마당

. - 아래 논문중 도표<Table>를 이미지화하여 옮겼습니다.본문만 옮겼으며 부록은 생략하였습니다- 가져가시는 분들은 반드시 저자 표기를 하시고 일부 발췌하여 사용하지 마시기 바랍니다. 동의보감에 나타난 식재료와 이용방법 조 미 숙 이화여자대학교 건강과학대학 식품영양학과 ..

올 2월부터 산청한방약초연구소에서 교육하는 "정통 동의보감"강좌에 등록하였다. 5월까지 매월 첫째 셋째 목요일 오후 2시30분부터 4시 30분까지 연구소 세미나실에서 강의하며 강사님은 대구한의대 한의학과를 졸업하시고 대구광역시에서 인제한의원(www.injec.co.kr)을 운영하시는 양승엽 원장이시다. 이분은 우리 한의학과 우리겨레에 대한 자부심이 대단하신 분으로 동의보감 25권 중 탕액 편(권 1,2,3)과 천지 운기 문을 한글로 해석하고 엮어서 "물고기 동의보감"을 출간하였는데 1,403가지의 약초를 '특허받은 분류법(허준 선생이 정리한 기록을 후학 양승엽이 번호를 달아 정리한 분류법)'을 적용하여 필자 같은 한의학이나 약초를 잘 모르는 분들도 쉽게 읽고 찾아볼 수 있게 하였다. 서술된 설명문은 한글..

어제부터 지리산 청정골 약초의 고장, 동의보감의 고장, 한방 명의 허준의 고장으로 유명한 산청군에서 한방약초 축제가 열리고 있다. 매년 오미자, 구기자 등의 다류 약초를 구입하기 위하여 방문하고 있는데 해가 갈수록 축제의 질과 규모가 향상되고 있다. 관람객을 위한 편의시설이 대폭 개선되었고 특히 이동식 간이화장실의 설치개수가 증가되어 조바심을 칠 필요가 없고 테마별 전시장과 각 부스의 이동 공간에는 차양막이 설치되어 있어 꽤 더운 날씨임에도 그늘막 속에서 관람에 조금도 불편하지 않았다. 군데군데 관람객의 의견을 묻고 있는 공개 의견 게시판이 설치되어 있어 산청군의 서비스 개선 의지를 확인할 수 있었다. 관람의 순서는 약초작목반의 생산품목을 전시판매하는 전시장을 시작으로 산청 장류협의회 주관의 약초를 응용..