2012 경남 학교급식 박람회

오늘부터 이번 주 일요일(4일간)까지 창원컨벤션센터(CECO)에서 경남지역의 학교급식박람회가 열리고 있다. 우리나라의 미래를 짊어질 학생들의 학교 급식에 대한 모든 것을  보여 주는 모처럼 알찬 박람회를 관람하였다.

 여러분들께서도  한 번쯤 꼭 들르셔서 우리 아이들의 학교 급식에 대한 이해와 관심을 가지셨으면 정말 좋겠다.

필자의 관심사항은 단체급식의 조리기구와 도구였으나 영양사분들의 부스에서 '영양(교) 사의 하루'라는 영상물은 매우 짜임새 있는 줄거리를 가진 작품으로 처음부터 끝까지 관람하는 성의를 보여드렸다.

주관하시는 조리사 여러분의 음식솜씨를 뽐내는 시식코너는 인기가 있어 관람객들로 북적이고 있고 주최하시는 분들도 기분이 조금 들떠 있는 것은 아마도 '내가 만든 음식을 맛있게 먹어 주는 어머니의 마음'이 아닌가 하는 생각을 해보았다.

 

그리고 학교급식의 역사를 도표화하고 관련 자료를 직접 전시한 것도 주최 측의 수작(秀作)으로 보인다.   

깨끗한 제복을 착용하시고 열심히 설명해 주신 영양(교)사와 조리사 여러분의 건투를 빌면서 한편으로는 식자재의 철저한 검수와 친환경적인 우리 농산물 식품의 선택과 위생적인 조리법의 규정 준수를 다시 번 더 부탁드린다.

 

우리나라의 백년대계를 위해서 또 학교 급식에 종사하시는 여러분의 자긍심을 곧추 세우기 위해서도 꼭 필요한 의무라고 생각되기 때문이다.