오갈피순 채취

 

 

 

봄나물 중 다섯 손가락 중에 드는 오갈피 순이 파릇하게 연둣빛으로 쑥쑥 자라나고 있다.
가지마다 어린잎이 바람에 나풀거리고 가지 끝에는 성장순이 달리는데 나물로 쓰는 새순은 이 부분을 채취한다.
나무의 성장세력은 모두 위로 향하기 때문에 위쪽의 가지 끝에 달리는 새순이 굵고 가지 끝보다 훨씬 부드럽기 때문이다.

오갈피나무농사 십수여 년 동안 전정작업을 하지 않아서 나무의 수폭도 너무 크고 뿌리 부위에서 도장지도 많이 자랐기 때문에 오갈피 새순 채취 작업 겸 전정작업과 수폭 줄여주는 작업을 병행키로 했다.
6 그루중 4 그루에서 새순 채취 작업을 마쳤다.

오늘부터 코로나 방역등급이 1급에서 2급으로 하향 조정되었다고 하니 이제부터 국가가 책임지는 방역에서 개인 방역으로 변경되는 것이며 스스로 방역하고 스스로 목숨을 지켜야 된다.
어제의 사망자는 110명으로 여전히 많은 사람이 코로나에 감염되어 사망하고 있다.